<<< Vissza a főoldalra <<< Rendezés Forrásonként

---

Erdélyi lángos - Egy kihagyhatatlan recept (Dátum: 2012-05-22 6:30 Forrás: Ezolive)
Közeleg a nyár... Lángosra fel!

Piskótába szaggatott túrós recept (Dátum: 2012-05-22 6:30 Forrás: NO SALTY)
Könnyű, puha édesség. Én vegyesen használtam barack, és szilvalekvárt hozzá. A túró kissé le fog süllyedni, de ettől nem veszt az értékéből, a végére nagyon finom desszert sül ki belőle! A lányom mikor megkóstolta, szűkszavúan ennyit mondott: "anya, ez finom....!!"

Vegyes zöldséges paprikás krumpli recept (Dátum: 2012-05-22 6:30 Forrás: NO SALTY)
A hagyományos paprikás krumplit, mit nagyanyáink készítettek, én a vegyes zödség keverékkel dúsítottam. Sokkal finomabb az íze is.

Meggyturmix recept (Dátum: 2012-05-22 6:30 Forrás: NO SALTY)
Sajnos nem vagyok nagy gyümölcsevő, és tapasztalom a hátrányait a gyümölcsszegény étrendnek. Így próbálom becsempészni a mindennapjaimba a gyümölcsöt. Eddig bevált, nap mint nap szívesen fogyasztom a változatos turmixokat. És a kisfiam is besegít. :-)

Egy hamisítatlan hamis mézes (Dátum: 2012-05-22 5:59 Forrás: NO SALTY)
Az igazi mézeskalács télen esik a legjobban – de attól még nyáron is megkívánhatjuk! Ezért e heti gasztrobloggerünk, a mívesmézes szerzője, Erna, egy isteni, szezonális hamis mézest készített nektek! Tovább >>>

tovább

Királyi falatok reggelire (Dátum: 2012-05-22 5:47 Forrás: NO SALTY)
Sült mézes müzli Próbáltatok már a régi mondás szerint étkezni? „Reggelizz úgy, mint egy király, ebédelj úgy, mint egy polgár, és vacsorázz úgy, mint egy koldus?” Itt az ideje, hogy kipróbáljátok! Tovább >>>

tovább

Hólabda ahogy Nyuszimusz készíti recept (Dátum: 2012-05-22 5:30 Forrás: NO SALTY)
A mi családuk kedvenc sütije! A kisfiam 2 éves, és imádja. :-)

Kolbászból virág recept (Dátum: 2012-05-22 5:30 Forrás: NO SALTY)
Valami ízléses reggelivel akartam kedveskedni. Sikerült. :)

Tormás rántott hús recept (Dátum: 2012-05-22 5:30 Forrás: NO SALTY)
Nagyon finom, aki szereti a tormát, annak ízleni fog, egy horvát receptes könyven találtam a receptet, csak ott karajt ír, de én mindig combhúst használok.

Csokis-tejszínes torta eperrel recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Vőlegényem szülinapjára készült a torta. Mivel nem szeretjük a túl tömény, édes dolgokat, így próbáltam minél könnyebb, finomabb tortát összehozni. Sikeres lett. :) Bár kicsit hosszúnak tűnik a leírás, egy nagyon egyszerű, elronthatatlan torta, ami remélhetőleg minden vendégnek elnyeri ízlését. Jó sütögetést!

Hájas tészta baracklekvárral Kyngutól recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Már olyan régóta szerettem volna enni ilyen sütit, de ennek ellenére halogattam az elkészítését. Mamám receptje nagyon bevált, bármilyen lekvárral meg lehet tölteni, és finom süti lesz belőle! :)

Waldorf saláta vegadiától recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Eddig a Waldorf salihoz mindig forráztam a zellert, ami macerássá tette, mert meg kellett várni, amíg kihűl. Ma kipróbáltam nyers zellerrel, ami merem állítani kenterbe veri a főttet, a vitamintartalmáról nem is beszélve. A lényeg, hogy nagyon vékonyra legyen reszelve, vagy szeletelve, mert így isteni!

Sült zöldségek Kiss Mónitól recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Ha nincs kéznél a grillsütő, vagy hideg van hozzá kimenni, akkor is lehet enni finom sült zöldségeket!

Spárgás rizottó Szabó Noémitől recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Keményítő napra készült, az a kicsi tejszín igazán semmi! De ahogy gondolom, simán el is hagyható! :)

Narancsos kuglóf recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
A narancsízű kuglóf nagyon finom egy csésze jó erős kávéval, vagy tejszínnel és kandiscukorral kínált teával.

Élesztő felhasználásának legbiztosabb módja praktika (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Az élesztő felhasználásának legegyszerűbb és legbiztosabb módja: az élesztőt kis pohárban pici cukorral megtörjük, megkeverjük, pár perc alatt folyóssá válik, és felhasználásra kész. A recept szerint tejhez, tejfölhöz vagy egyéb folyadékhoz keverve a liszthez adjuk. (A praktikát köszönjük vadgesztenye felhasználónknak.)

Csokigolyó Helka konyhájából recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Nem tudok mást írni, mint hogy ki kell próbálni, mert isteni! :)

Túrós-kapucsinós süti recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Nagyon szeretem a túrót, édes vagy sós ételben egyaránt, ám a párom valamiért nem rajong érte, éppen ezért nagyon ritka alkalom, hogy van itthon. Tegnap látva a leakciózott túrót, mégis úgy döntöttem, hogy veszek, ahogy azt is a fejembe vettem, megkedveltetem kedvesemmel ezt a tejterméket. Biztos más is van úgy, mikor egy bizonyos alapanyag nincs otthon, csupa azzal készült receptre bukkan, hát én a túróval vagyok így. Természetesen most, hogy volt a birtokomban, nem találtam semmi érdekeset,...

Üvegtészta pirított csirkével recept (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: NO SALTY)
Imádom a kínai konyhát! Ezt az ételt egy hongkongi étteremben ettem, hazajöttem, és egyből el is készítettem. Persze a saját elképzeléseim alapján. Azóta is nagy kedvenc. Gyorsan elkészíthető, isteni finom, illatos étek!

Bazsalikomos cukkinifőzelék (Dátum: 2012-05-22 10:45 Forrás: Étel, ital, kicsi Vú)

Még egy főzelék a Zöldkampány nevében, és ígérem, hogy most már valami bűnösebb dolog fog következni.:) De higgyétek el, ez a joghurttal sűrített, savanykás főzelék a kevésbé megosztó fajtából való – a friss bazsalikomtól isteni aromája van.



Hozzávalók egy kisebb adaghoz (1 baba-mama adag):

kevés olívaolaj
3 zöldhagyma
2 salátacukkini
1 kisebb krumpli + 2 nagyobb
só
kevés víz
kb. 3 ek natúr joghurt
kevés citromlé
kb. 15 bazsalikomlevélke felaprítva

A hagymát felaprítottam, a cukkiniket meghámoztam és hosszában negyedbe vágtam, majd vékony szeletekre vágtam. A kisebb krumplit nagy lyukú reszelőn lereszeltem.

Egy lábasban felhevítettem az olívaolajat, rádobtam a hagymát, megpároltam, majd ment hozzá a cukkini és a reszelt krumpli is. Fedő alatt, kis lángon pároltam, egy kevés vizet is öntöttem hozzá. Utána botmixerrel pürésítettem (nem kell teljesen homogénre), megsóztam, belekevertem a joghurtot, egy kevés citromlevet és a bazsalikomot, majd épp csak hagytam újra felforrni.
Közben a nagyobb krumplikat meghámoztam, felkockáztam és sós vízben puhára főztem. A legvégén beleforgattam a főzelékbe.

Cukkini indiai fűszerekben madulasajttal recept (Dátum: 2012-05-22 10:30 Forrás: NO SALTY)
Nagyon szeretem az indiai konyhát, így találtam ki ezt az ételt. Van egy vegetáriánus recept, amiben rizst friss sajtgombóccal tálalnak. A cukkini a rizs, a szósz helyettesíti a zöldségeket, és a fűszereket. A madulasajt pedig a házi túrót.

Alföldi paradicsomos káposzta recept (Dátum: 2012-05-22 10:30 Forrás: NO SALTY)
Én erről csak annyit tudok írni, mikor januárban kórházban feküdtem a tévépaprikában láttam az elkészítését. S akkor leírtam a hozzávalókat, s azt mondtam a szobatársaimnak, csak kerüljek haza, elfogom készíteni. Így történt, hogy mikor hazajöhettem a párommal megvetettem mindent hozzá, és elkészítettem. Azóta már több alkalommal, még az unokáimnak és gyermekeimnek is ízlett. Pedig csak tévében láttam, és csak a hozzávalókat írtam le, így megmaradt bennem az elkészítése is. Most örömmel oszto...

Névnapi pudingtorta Samiyatól recept (Dátum: 2012-05-22 10:30 Forrás: NO SALTY)
Párom névnapjára akartam sütni valamit, de nem tudtam választani a rengeteg recept közül. Ezért benéztem a spájzba, majd a hűtőbe, és "megszületett" ez a torta. Hogy miért tettem idézőjelbe a megszületett szót? Mert ez tipikusan egy olyan recept, ami minden 5. embernek eszébe jut. Tök egyszerű... És olyan kézenfekvő... Most biztosan sokan gondolják magukban: "Oooh, hát én ilyet már hányszor csináltam! Csak nem pont ugyanilyet!" Hát igen. De biztos vannak olyanok is, akik e...

Több őzet látni, mint tehenet (Dátum: 2012-05-22 10:21 Forrás: Fűszer és Lélek)

Gyakrabban látok őzet, mint tehenet. Pedig nem vagyok vadász.
(Azért a poszt végén ott egy jó kis őzpörkölt recept!)
Tavaly osztotta meg mindenki ezt a videót, azóta valahogy jobban figyelem az őzeket. Főleg éjjel, vagy szürkületben szeretnek teljesen lebénultan bámulni a fényszóróba, csak állni az út közepén, és nézni be a kocsiba, nem moccanni egészen addig, amíg le nem állítjuk a motort, le nem kapcsoljuk a fényszórót, hogy akkor hirtelen feléledve bevessék magukat az erdőbe. De vasárnap, amikor éppen a pokrócot szerettem volna leteríteni a piknikhez, akkor is ott álltak ketten, és csak néztek rám egy ideig, mire hírtelen elszaladtak. Soha nem tudom ki ijed meg jobban ilyenkor, az őz, vagy én?

A fiam mondta épp, hogy a múlt héten öt őzet láttunk. Nem tudom miért ugrott be róla, hogy tehenet viszont egyet sem.
A bolt mégis tele van tejjel, őzhúst viszont alig lehet kapni. Furcsa.
Ok, a tehenek tömegesen élnek, zárt helyen, tápszeren, és már szinte nincs is olyan falu, ahol reggel csatlakoznak a csordához, aztán este szépen hazaballagnak, de mégis furcsa, hogy vadállatokkal gyakrabban találkozni, mint háziállatokkal.
Vidéki tanárnő ismerősünk azt mesélte, hogy bármilyen hihetetlen, a budapesti gyerekek jobban ismerik a régi gazdaság vagy udvar háziállatait, mint a vidékiek. A pesti szülőkben állítólag ott a megfelelési kényszer arra, hogy átadják a gyerekeiknek ezeket az ismereteket, ezért elviszik őket a Skanzenbe, vagy az állatkertbe, ahol szintén van bemutató tanyaudvar. A vidéki gyerekek szülei pedig még nem igazán eszméltek rá arra, hogy kikopott körülöttük a valódi falusi élet.
Egy falun élő, de eredetileg nagyvárosi barátunk mondta, hogy azt figyelte meg, hogy a gyerekek ott nagyon félnek az állatoktól, mert mást se hallanak a szüleiktől, mint azt, hogy vigyázz, a kutya harap, a macskát ne simogasd, ki tudja mit szedett össze, a kecske döf, a  ló rúg, a szamár...
És ha már felmerült ez a téma, akkor tudja valaki, hogy a rengeteg vad hússal mi történik? Ki eszi meg?

"Az elmúlt 12-13 évben jelentősen növekszik a hazai vaddisznó állomány" - mondja Szemethy László, egyetemi docens. Becslések szerint 1994-ben 44 ezer, 2000-ben pedig már 82 ezer vaddisznó élt Magyarországon... A vaddisznó elterjedését az ember is nagymértékben elősegíti, például az erdősítési kampányokkal. Trianon után Magyarország erdősültsége 11-12 százalék volt, most 21,5 százalékos, de európai uniós támogatásokból, a rossz mezőgazdasági területek erdősítésével ezt az elkövetkezendő években 27%-ra fogják megnövelni. A vaddisznó pedig erdei faj, ha új élőhelyeket kap, akkor ott előbb-utóbb megjelenik - mondja a vadbiológus.”

De legalább nő az erdőterületek nagysága. Ez szerintem örvendetes.

Őzpörkölt bográcsban

40 dkg füstölt szalonna, felkockázva
2,5 kg őzhús (csontos)
6 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
2 kk kömény
4 szál sárgarépa felkarikázva
1/2 kk reszelt narancséj
3 ek édes pirospaprika
4 db babér levél
2 dl száraz vörösbor
1 db zöld hegyes erős paprika vékony szeletekben
1 db paradicsom apró kockákra vágva
7-8 szál kakukkfű
só
egészbors
6-7 szem boróka bogyó (ne tegyünk többet!)

A szalonnát kiolvasztjuk, majd beledobjuk a köményt, hogy kicsit kipattogjanak a forró zsírban. Először a hagymát dinszteljük meg, majd beledobjuk az összezúzott fokhagymát is. Következik a sárgarépa, végül a hússal együtt a narancshéj. Nagy lángon, folyamatosan kevergetve addig sütjük, amíg a hús teljesen kifehéredik. Ekkor jöhet rá a pirospaprika, babérlevél, boróka, majd a bor, és kevés víz.
Hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsomot, majd a csokorba összekötött kakukkfüvet. Az őz lassan fő meg, szánjunk rá elég időt, de 3,5-4 órára mindenképp számítsunk. Akkor jó, ha a hús leomlik a csontról.Tálalás előtt szedjük ki a kakukkfüvet, a babérlevelet és a borókát ha látjuk.

Szezonja van - frissen fogyasztható bodzaital (Dátum: 2012-05-22 10:09 Forrás: fakanal.freeblog.hu)

A bodzaital készítésekor csak egy nap türelemre van szükségünk, mert annak ennyi idő kell, hogy jó legyen. A virágszedési tanácsok pont ugyanazok, mint az előző posztban, nyilván. Az arányok pedig a következők:

10 liter víz

1 kg kristálycukor

3 db felkarikázott citrom

3 dkg citromsav

sok bodzavirág, az én műanyag vödröm egyharmadik volt virággal

 

A metódus pedig:

A virágokat levagdostam a szárukról egy nagy műanyag vödörbe. Ráöntöttem a vizet, ment bele a cukor, a felkarikázott citrom és a citromsav. Másnapig érleltem, aztán gézzel bélelt szűrőben üvegekbe szűrtem. Hűtőszekrényben kell tárolni, de sok időt nem fog ott tölteni...

 

Capuccino torta - Sütés nélkül (Dátum: 2012-05-21 6:30 Forrás: Ezolive)
Egy apró csalással pillanatok alatt készen van

Belga rakott csirke Sz. Ági konyhájából recept (Dátum: 2012-05-21 6:30 Forrás: NO SALTY)
Egy réges régi Nők Lapjából vágtam ki még régen. Nagyon finom étel.

Gyerekkorunk kedvencei: palacsinta és... (Dátum: 2012-05-21 6:20 Forrás: NO SALTY)
Kakaós palacsinta Kedvenc retro ételeink visszatérnek a héten. Lesz zöldbableves, lekváros bukta, sertéspörkölt, palacsinta, bundás kenyér... Főzz velünk magyaros receptjeink alapján! Tovább >>>

tovább

Egy izgalmas párosításból: csodacsatni (Dátum: 2012-05-21 6:18 Forrás: NO SALTY)
A tavasz egyik legizgalmasabb párosítása a mézédes eper és a fanyar rebarbara. Fűszeres Eszter most megmutatja, hogyan férnek el együtt egy befőttes üvegben! Tovább >>>

tovább

Pár gerezd fokhagymával nem tévedhetsz! (Dátum: 2012-05-21 6:15 Forrás: NO SALTY)
fokhagymás tészta receptek Sárdi Dani gasztrobloggerünk tippjeivel nem tévedhetünk! Ha megfogadjátok a tanácsait, nem keseredik meg a fokhagyma, és azt is megtudhatjátok, hogyan adhatunk az ételnek finom fokhagymaaromát. Tovább >>>

tovább

Csokis fagyi recept (Dátum: 2012-05-21 5:30 Forrás: NO SALTY)
Én a tejcsokis dolgokat szeretem, de a kész fagyik általában nekem nagyon csokisak. És persze nem tudni, pontosan miből készültek. Ezért is gondoltam, hogy valami tejcsokisat kellene csinálni. Így született meg ez a recept. Aki édesebben szereti, tegyen bele még cukrot, nekem így is elég édes volt. Persze lehet étcsokival, vagy még több csokival is csinálni. Ez volt az első verzióm, majd legközelebb valamit variálok én is.

Cukormentes almás morzsás sütemény recept (Dátum: 2012-05-21 5:30 Forrás: NO SALTY)
Mindig irigykedve olvastam az újságokban a különböző morzsás süteményeknek a receptjeit. Sajnos a legtöbbjük rengeteg cukrot tartalmaz, így nem tudtam beilleszteni a candida diétámba. Aztán nemrégiben francia pitét sütöttem, aminek a tésztájába nem kell cukrot tenni, mégis nagyon finom omlós lett. Ez adta az ötletet az alap omlós tésztához. A többi pedig már jött magától. Egyértelmű volt, hogy milyen tölteléket készítek, mivel imádom az almát. A morzsához pedig addig adogattam ezt azt (liszte...

Körözöttel töltött paradicsom recept (Dátum: 2012-05-21 17:30 Forrás: NO SALTY)
Vendégek fogadására, akár előételnek is nagyszerű.:)

Kókuszos krémes recept (Dátum: 2012-05-21 17:30 Forrás: NO SALTY)
Pár napja kolléganőm hozott ilyen sütit és nagyon ízlett. Máris kértem a receptet és sütöttem is :) Családomnak is nagyon ízlett. Isteni a krémje. Személy szerint nagyon szeretem a tojásos főzött krémeket :D

Madártej Gabimami konyhájából recept (Dátum: 2012-05-21 17:30 Forrás: NO SALTY)
Még iskolásként tanultam meg az elkészítését, és már felnőttként gyermekeimnek készítve ennyit újítottam rajta. A habot felverem és forró vízzel leöntöm, majd letakarom, s utána szaggatom. Sokkal egyszerűbb és hófehér marad a hab is. A narancs héjat csak ötletként reszeltem mindig rá, így még mutatósabb is... No persze, ha gyümölcsszezon van erdei szamócával díszítem főleg.

Zsályás-gombás pirított burgonya recept (Dátum: 2012-05-21 16:30 Forrás: NO SALTY)
Azoknak, akik már unják a rizs, sült krumpli, krumplipüré köretet.

Csirkés tölött paradicsom tartárral recept (Dátum: 2012-05-21 16:30 Forrás: NO SALTY)
Még kisgyerek voltam, amikor egyszer egy családi kerti-party alkalmából Nagymamám készítette el ennek a könnyű finomságnak az eredeti verzióját. Én egy kicsit a saját ízlésem szerint megváltoztattam a receptet, és ez lett belőle. Remek könnyű, nyári étel.

Kókuszcsók torta recept (Dátum: 2012-05-21 16:30 Forrás: NO SALTY)
Véletlenül láttam meg a receptet a GFCH-en, összefutott a nyál a számban, és már haladtam is a fiam szobája felé egy röpke interjúra, miszerint kívánná-e a fent említett édességet. Bólintott, és én nekiláttam. Hát így....

TataiEliz szakács (Dátum: 2012-05-21 16:00 Forrás: NO SALTY)
Jó alapanyagok, odafigyelés, kreativitás...

Szezonja van - bodzaszörp télire (Dátum: 2012-05-21 11:19 Forrás: fakanal.freeblog.hu)

Szörp és frissen fogyasztandó bodza ital. Gyanakodhattam volna, hogy ennek súlyos addikció lesz a vége, hiszen én szívből utálom a szörpöket, egyesegyedül a Piroska bodzaszörpjét iszom meg, sőt mi több: szeretem. Amikor megláttam a blogokon elterjedni a bodzaszörpök és -italok receptjét, gondoltam, kipróbálom, mi bajom lehet?

Hát nem sok, annyi "csak", hogy a levekben levő cukortartalom az én csípő körméretemnek sem használ. De hát mit csináljunk, imádom a bodzát és kész!

Bodza ital

Hozzávalók:

4 liter víz

4 kg kristálycukor

5 db citrom

12 dkg citromsav (patikában a legolcsóbb, bár némelyek csak receptre akarják

kiadni, máshol azonban simán hozzáférhető)

1 teáskanál nátrium benzoát

SOK bodzavirág, én nem számoltam meg őket, de minél több, annál jobb

Elkészítés:

Nyilván nem mondok újdonságot azzal, hogy bodzát csak olyan helyről szedjünk, ahol kevéssé porosodik, és egyáltalán nem éri benzingőz. Én Surányban szedtem, bár nem volt egyszerű dolog, mert amelyik bokron nyílott virágok voltak, az emelet magas volt, amelyik leszedhető távolságban leledzett, az még nem volt kinyílva. Mert természetesen csak nyílott virágú bodza ernyőket érdemes szedni. Azért megtöltöttünk egy műanyag rekeszt vele, és nagy boldogan autóztunk hazafelé.

Én nem is mostam meg a virágokat, nem is rázogattam le, így is tele volt minden a kihullott virágporral, aminek ugye minden mikrogrammja aranyat ér, hiszen ez adja a szörpünk ízét.

A virágokat levagdostam a szárakról, egyenesen a lábasba, amiben érleltem a szörpöt. Rászórtam a kristálycukrot, kézzel elkevertem (legközelebb szirupot fogok főzni belőle és visszahűtöm, hogy hamarabb végbe menjen az olvadás), belekarikáztam a megmosott citromokat, majd felöntöttem vízzel. A lábast lefedtem, és a viszonylag hűvös spájzban ért 4 napot. Naponta megkevertem, ellenőriztem, feloldódott-e már a cukor.

Aztán következett a leszűrés. A citromkarikákat alaposan kinyomkodtam, a virágok nagyját kézzel kiszedegettem, azokat is kinyomkodtam. Aztán a lébe belekevertem a NaBe-t, megvártam, míg feloldódik, és először egy nagy műanyag tálba szűrtem át a szörpöt. Kellékek: egy finom szitájú szűrő és egy nagy darab géz. Azt hiszem, ezt volt a legnehezebb beszerezni minden hozzávaló közül. Patikában csak 10x10 centis van... hát kösz. Úgyhogy anyukám isten-tudja-honnan-származó készletéből kaptam egy darabot. Tehát a szűrőt kibéleltem a gézzel, és a lé mehetett a műanyag tálba egy kancsó segítségével. Onnan palackoztam ki sötétbarna gyümölcsleves üvegekbe.

A művelet egyáltalán nem bonyolult, érdemes kipróbálni. Holnap jön az ivólé receptje is.

 

 

Gong bao csirke recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Határozatlanságom az ebédfőzés terén természetesen válogatós fiamnak köszönhető. Mivel evvel-avval elszaladt az idő, valóban nem volt más lehetőség, csak egy ilyen villám ebédet összeütni.

Májas hurka ahogy luveges készíti recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Mivel imádom a hurkát, és manapság nem vágunk disznót, így ha megkívánjuk, gyorsan tudok készíteni. Valójában az igazi májashurka az, amit disznóvágáson készítünk, mert akkor több minden kerül bele. De ez is nagyon ízletes, és gyorsan elkészíthető. Ha többet készítünk, bezacskózzuk, és fagyasztóban tároljuk, így ha megkívánjuk, csak elővesszük és megsütjük.

Mókás körözöttes szendvics recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Nemcsak gyerekeknek, felnőtteknek is. :)

Krémes tejberizs recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Már legalább 3 éve készítem ezt a fajta tejberizst. Ha jól emlékszem a Mindmegettéről szereztem. Nagyon dcsérte a recept gazdája és tényleg igaz! Finom krémes az állaga, és az marad a hűtőben is. Készítettem már rizsfelfújtat is ebből, sőt gyümölcsrizst is.

Zsemlemorzsás betyárgombóc recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Családom egyik kedvenc étele.:)

Fűszeres mandulasajt paprikába töltve recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Házi készítésű mandulasajtot használtam, a saját receptem, amit itt a NoSalty-n is megtalálható. Nagyon finom, tejérzékenyeknek és fogyizóknak is nagyon szuper. Az íze sajtos, friss.

Töltött omlett Salamon Csillától recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Amikor kevés az idő a főzéshez, akkor ezt szoktam elkészíteni. Egyszerű, gyors, finom.:)

Körözött Salamon Csilla konyhájából recept (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: NO SALTY)
Nagyon sokféleképpen lehet díszíteni. Én most ezt találtam ki:)

Eljött az ivás ideje (Dátum: 2012-05-21 10:45 Forrás: Fűszer és Lélek)

Két dolgot tanultam hétvégén. Az egyik, hogy a rotációs kapa egy veszélyes szerszám. Nem, nem levágja a tudatlan nejlonparasztok lábujját, hanem komoly borda alatti zúzódásokat képes okozni a szakavatott földművesnek is. A másik, hogy szegény uram olyan régen ereszthette ki a gőzt (vagyis rúghatott be rendesen), hogy képes volt egy jó borokkal kísért vacsora után meginni egy háromnegyed üveg alma-szőlő bort, amitől az ember másnap fáradtan ébred. Legalábbis ő ezt a szót használta, hogy fáradt. Na jó, pálinka is volt. Nem is egy.
Ja, és életemben harmadszor láttam repülő szarvasbogarat bényeiül csopákot. Még mindig hihetetlen, hogy egy ekkora bogár hogy képes repülni, és miért nem húzza le a földre a hatalmas szarva. Igen, az is csodálatos, hogy a repülők fennmaradnak...

Szombat volt a napja, hogy a még decemberben kisorsolt vendégek megérkeztek Erdőbényére. Mint kiderült, nem először jártak itt, már visszatérő vendégek Hegyalján, és különben is nagy borutazók, jövő hétre pl. egy egri utat terveztek. Aki borozik, az eszik is, így szerencsére értő ízlelőbimbókkal ültek az asztalhoz, és kóstolták a Homonna és a Csite borokat, illetve Norbiék pálinkáját.
Nem éppen szofisztikált borfalat készült, de biztosra mentem a juhtúrós sztrapacskával és a marhapörkölttel. Az az igazság, hogy megfigyeltem, hogy az ilyen ismert ízekkel egyszerűen nem lehet mellélőni. Mindig, mindenki szereti. Esetleg nem kér juhtúrót, vagy nem kér sztrapacskát, mert éppen paleózik :-) Ilyen most nem volt, mindenki nagyon “szépen evett”, egyedül Dávid fiam, és a másfél éves Dorka döntöttek úgy, hogy a juhtúró már mégiscsak túl sok a jóból, és inkább nélküle ennék a nyerskrumpli galuskát (nagyanyám szerint a sztrapacska neve) a pörkölttel.
Az estéről az összes fotó a facebookon!

Desszert is készült, pontosan tizennégyen tanúsíthatják, hogy volt, de hogy miért nem fotóztam le, arról fogalmam sincs. Azért leírom, mert szerintem nagyon finom, és jól behűtve igazi nyári finomság. Volt köztünk egy eperallergiás, így nem ettem a desszertbe epret, de csak ajánlani tudom mindenkinek, hogy nyugodtan dobáljon bele fél kilót legalább belőle, el nem rontja, sőt! Egy hónap múlva mehet a málna, két hónap múlva pedig a mézédes kajszi!
Tehát a desszert nem gyors, nem olcsó, és nem diétás. Cserébe kicsit macerás, drága, legalább 2000 kalória egy adag, és ami a legfontosabb, nagyon finom.

Citromos triffle:

Hozzávalók:
3 dl házi lemon curd:

- 4 nagy, kezeletlen citrom
- 30 dkg cukor
- 12 dkg vaj
6 tojás
A citromok héját lereszeljük, majd a levüket is kinyomjuk. Elkeverjük a cukorral, majd vízgőz felett megolvasztjuk. Kockánként belekeverjük a vajat, és egyesével az egész tojásokat. Dolgozzunk habverővel. Addig keverjük, amíg szépen besűrűsödik, majd hűtsük be.

Citromos sütemény:

- 2 dkg vaj
- 2,5 dl joghurt
- 1 tojás
- 1,5 dl olaj
- 2,5 dl cukor
- 3,5 dl rétesliszt
- 1 citrom reszelt héja
- 1 zacskó sütőpor
Keverjük el a joghurtot a tojással, olajjal, majd cukorral. Reszeljük bele a citrom héját, végül szitáljuk bele a liszttel elkevert sütőport. Forgassuk össze. Nokedlitészta szerű masszát kapunk. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 30 percig. Csináljunk tűpróbát.

0,5l joghurt 4 óra alatt lecsepegtetve

1,5 dl gyümölcslekvár (most szederlekvárt használtam)

4 dl habtejszínből tejszínhab kevés cukorral

1 rúd vanília kikapart belseje

A lemon curdöt a vaníliás tejszínhabba keverjük úgy, hogy ne legyen teljesen homogén a massza. A lecsepegtetett joghurtot ugyanígy elkeverjük a lekvárral.
A citromos sütemény falatnyi darabokra vágjuk, és váltakozva egy réteg tejszínhab, egy réteg joghurt közé szórjuk, majd az egészet több órára behűtjük, amíg a sütemény megszívja magát. Tehetünk bele természetesen citromlikőrt, vagy valamilyen jóféle beleillő pálinkát is.

Fűszeres sült csicseriborsó recept (Dátum: 2012-05-21 10:30 Forrás: NO SALTY)
A csicseriborsó csodaborsó. Semleges ízének köszönhetően számtalan módon elkészíthető, emelett kiemelkedően magas folsav-, rost- és mangántartalommal büszkélkedhet. Vasban, rézben, cinkben és magnéziumban sem szűkölködik. Kiváló proteinforrás. Glikémiás indexe alacsony, ezért cukorbetegséggel és inzulinrezisztenciával küzdők számára kifejezetten ajánlott. És íme az egyik kedvenc "bundám" 2 személyes adaghoz. A csicseriborsót, miután leszárítottuk róla vizet, alaposan megforgatjuk 2 ...



5469 Hír található a kategóriában. Megjelenítve: 0 - 50


Lapozás:

1->

  2 ->   3 ->   4 ->   5 ->   6 ->   7 ->   8 ->   9 ->   10 ->   11 ->   12 ->   13 ->   14 ->   15 ->   16 ->   17 ->   18 ->   19 ->   20 ->   21 ->   22 ->   23 ->   24 ->   25 ->   26 ->   27 ->   28 ->   29 ->   30 ->   31 ->   32 ->   33 ->   34 ->   35 ->   36 ->   37 ->   38 ->   39 ->   40 ->   41 ->   42 ->   43 ->   44 ->   45 ->   46 ->   47 ->   48 ->   49 ->   50 ->   51 ->   52 ->   53 ->   54 ->   55 ->   56 ->   57 ->   58 ->   59 ->   60 ->   61 ->   62 ->   63 ->   64 ->   65 ->   66 ->   67 ->   68 ->   69 ->   70 ->   71 ->   72 ->   73 ->   74 ->   75 ->   76 ->   77 ->   78 ->   79 ->   80 ->   81 ->   82 ->   83 ->   84 ->   85 ->   86 ->   87 ->   88 ->   89 ->   90 ->   91 ->   92 ->   93 ->   94 ->   95 ->   96 ->   97 ->   98 ->   99 ->   100 ->   101 ->   102 ->   103 ->   104 ->   105 ->   106 ->   107 ->   108 ->   109 ->   110 ->